Benvenuti nel nostro sito web

Benvenuti nel nostro sito web - CELIAC

VIVI AL TOP SEMPRE E OVUNQUE !  ANCHE IN GLUTEN FREE !  OGGI POSSIAMO INSIEME !

Questo sito senza confini si propone non solo di dare una mano per trovare il prodotto o il ristorante idoneo nel posto e nel momento giusto, ma anche di essere il nostro sito in cui scambiarci informazioni utili e meno utili ma spesso importantissime per noi o le persone più care come i nostri figli.

Ecco, allora andare in un paese estero, sconosciuto, ma trovare con un clic la struttura più idonea autorizzata in quel paese a darci le indicazioni ufficiali sul Gluten Free. Con un altro clic trovare in pochi minuti il supermarket o la farmacia in Italia o all'estero dove acquistare i prodotti GF. Quante volte ci siamo trovati a trascorrere dei periodi in luoghi turistici da sogno o alla moda, o solo per lavoro, soprattutto in paesi stranieri, con serie difficoltà all'ora dei pasti o dello shopping alimentare !  

L'opera che ci siamo imposti è ciclopica e quindi chiediamo a noi tutti, che abbiamo seriamente a cuore il nostro e l'altrui benessere fisico e psichico, di interagire su questo sito per segnalare in ogni parte del mondo il ristorante tipico che è piaciuto e che è rigorosamente o anche parzialmente Gluten Free, il negozietto come la catena alimentare di grande distribuzione della vostra zona o incontrata per caso girando per il mondo, le farmacie specializzate, le ricette tipiche, i prodotti tipici idonei e così via.

Il sito contiene degli spazi dedicati per aprire dei forum interattivi su questo o altri argomenti ritenuti di aiuto a questa intolleranza alimentare. Tutti i consigli selezionati potranno diventare altrettanti punti fissi informativi del sito stesso e saranno quindi a beneficio di una comunità vasta quanto è il nostro bel mondo abitato.

Nel Forum si potranno insieme costituire dei gruppi di acquisto allargati per tagliare i costi di approvvigionamento di alcune categorie di prodotti GF di nostro comune utilizzo; ovviamente raggiungendo certi numeri; anche in questo si accettano caldamente proposte da parte di tutti i visitatori.

In questo nostro sforzo, che spesso come sai è complicato, aiutaci acquistando i prodotti che di volta in volta proporremo, solo se ne hai reale bisogno per te e la tua famiglia o i tuoi conoscenti. Ne garantiamo la genuinità, il prezzo competitivo, e naturalmente .... il Gluten Free !  Questo aiuterà te stesso e questa modesta ma, pensiamo, innovativa iniziativa ad autosostenersi. 

Questo sito vi consentirà di conoscerci meglio e di entrare in qualsiasi momento in contatto con noi per ricevere maggiori informazioni o consigli utili.

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COSA E' LA CELIACHIA

La celiachia, denominata anche enteropatia GLUTINE-sensibile, è una accertata intolleranza alimentare al GLUTINE, una miscela di gliadine e prolamine, presente principalmente in alcuni cereali (frumento, orzo, segale, farro, kamut, spelta, criticale ed avena) e loro derivati tipo pane, birra tradizionale, caffè d’orzo, etc. L’accertamento avviene con delle opportune analisi per le quali è necessario rivolgersi al proprio medico di fiducia il quale saprà indirizzare i soggetti presso strutture ospedaliere dedicate. Nei celiaci il GLUTINE esercita una azione tossica sull’intestino, alterando profondamente la struttura e la funzionalità delle cellule della parete intestinale. Ne risulta così compromesso l’assorbimento dei nutrienti e lo stato nutrizionale del soggetto. Questa situazione viene ripristinata con l’unica – per il momento – terapia: la dieta SENZA GLUTINE. Non si nasce celiaci ma si nasce con una predisposizione genetica alla celiachia. Non sempre da un genitore celiaco nasce un bambino celiaco. Infatti tra i parenti di primo grado (genitori, figli e fratelli) dei celiaci la possibilità di avere la malattia è tra il 10 e il 20%. La celiachia si realizza solo quando il soggetto geneticamente predisposto viene a contatto con il GLUTINE fino al momento in cui si verificano le tipiche lesioni intestinali. Il tempo che intercorre varia da alcune settimane a molti anni. La lunghezza di questo intervallo di tempo dipende da fattori finora sconosciuti. Cosa prevede la dieta SENZA GLUTINE : il celiaco deve sostituire pane, pasta, pizza, biscotti e altri prodotti da forno con gli equivalenti ottenuti con farine alternative ricavate macinando mais, riso, amaranto, tapioca, roveja, lupino, grano saraceno. Particolare attenzione va posta, non tanto ai cibi esenti e a quelli sostitutivi appositamente prodotti con farine ammesse, quanto alle cosiddette contaminazioni in cucina o nelle fasi tipiche della ristorazione con polveri di farina per natura volatili o contatto con sostanze contenente glutine. Per tale motivo ristoratori non informati di questa particolare intolleranza non possono servire pasti idonei se non approvati dalle idonee strutture preposte. Forse inutile, ma doveroso, dire che i soggetti accertati intolleranti che non ingeriscono glutine o suoi derivati risultano perfettamente in salute. Inoltre - questo per i meno esperti -  non è assolutamente sensato pensare a possibilità trasmissive di questa intolleranza alimentare così come di altre tipi di intolleranze alimentari altrettanto conosciute !  

COSA PROPONIAMO - CONTATTI

Esistono prodotti naturalmente privi di glutine di cui si fa largo consumo. Si parla di frutta, verdura, carne, pesce uova e formaggi e accanto a questi olio di oliva e vino. Noi abbiamo colto l'occasione di far uso di tutti questi alimenti naturalmente genuini che le nostre produzioni locali ci offrono. Tutti noi vogliamo vivere in forma e utilizzare prodotti naturali e genuini, il sito si rivolge quindi anche a tutti i buongustai del cibo che le nostre produzioni tipiche ci sanno fornire a prezzi convenienti specie se acquisiti in gruppi di acquisto. BUON GUSTO ALLORA  ANCHE QUI AL TOP !

  

CONTATTI

Siamo una coppia di genitori con una bimba rivelatasi intollerante al glutine. Con la nostra società di famiglia che si occupa di consulenza abbiamo pensato di costituire un sito dedicato Gluten Free d'aiuto a tutte le famiglie come la nostra

Utility Plus s.r.l.

 Indirizzo: Casella Postale 10 - 06038

 Località: SPELLO - UMBRIA (PERUGIA) - CUORE VERDE D'ITALIA

 Mailing : utilityplus@hotmail.it 

Mailing Gruppi di Acquisto - indicate cosa vi serve acquistare gluten free insieme ad altri utenti a prezzi più vantaggiosi  -  gruppiacquisto@celiac.it

Mailing Ristoranti nel mondo gluten free - suggeriteli secondo le vostre esperienza   -   ristorantinelmondo@celiac.it

Mailing Suggerimenti vari - comunicazioni varie e ogni suggerimento di miglioramento del vostro sito o dei vostri prodotti preferiti - uplus@celiac.it 

 

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